Industrias de cereales y derivados /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
AMV Ediciones
2002.
Ediciones Mundi-Prensa, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000055509 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260107154748.0 | ||
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| 020 | |a 8489922632 | ||
| 020 | |a 8484760243 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.7 |b C157i |2 23 |
| 100 | 1 | |a Callejo González, María Jesús | |
| 245 | 1 | 0 | |a Industrias de cereales y derivados / |c María Jesús Callejo González ; colaboran Guillermo Rodrìguez Badiola, Manuel Gil González. |
| 260 | |a Madrid : |b AMV Ediciones |b Ediciones Mundi-Prensa, |c 2002. | ||
| 300 | |a 337 páginas : |b ilustraciones ; |c 23 cm. | ||
| 505 | 2 | |a Sector de cereales e industrias derivadas -- Características generales de los granos de cereales -- Almacenamiento de cereales y sus productos -- Microbiología de cereales y harinas -- Industria harinera: molida de trigos blandos -- Industria semolera: molienda de trigos duros -- Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo -- Molienda húmeda -- Industria arrocera -- Maltería -- Industria panificadora -- Industria de la cerveza -- Las pastas alimenticias -- Preparados especiales para desayuno y aperitivo | |
| 650 | 1 | 7 | |a Industria harinera |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Granos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Cerveza |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Molienda de granos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Pastas alimenticias |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Industria cervecera |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Malta |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Rodríguez Badiola, Guillermo |e colaborador | |
| 700 | 1 | |a Gil González, Manuel |e colaborador | |
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