APA (7th ed.) Citation

Madrid Vicente, A., & Cenzano del Castillo, I. (2003). Helados: Elaboración, análisis y control de calidad. Mundi-Prensa.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Madrid Vicente, Antonio, and Inmaculada Cenzano del Castillo. Helados: Elaboración, Análisis Y Control De Calidad. Madrid: Mundi-Prensa, 2003.

MLA (9th ed.) Citation

Madrid Vicente, Antonio, and Inmaculada Cenzano del Castillo. Helados: Elaboración, Análisis Y Control De Calidad. Mundi-Prensa, 2003.