APA (7th ed.) Citation

Mazza, G., & Quiñones Tapia, H. Alimentos funcionales: Aspectos bioquímicos y de procesado.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Mazza, G., and Héctor Quiñones Tapia. Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos Y De Procesado. Zaragoza.

MLA (9th ed.) Citation

Mazza, G., and Héctor Quiñones Tapia. Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos Y De Procesado.