Refrigeración /

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Bibliographic Details
Main Author: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Format: Book
Language: Spanish
Published: Barcelona : CEAC, 1994.
Series: Enciclopedia de la climatización no. 1
Subjects:
Notas Contenido:
  • Conceptos fundamentales sobre conservación de alimentos
  • Conservación de alimentos
  • Tratamiento frigorífico de vegetales, frutas y verduras
  • Conservación de alimentos
  • Carnes
  • Calculo de necesidades frigoríficas
  • La cámara frigorífica
  • Calculo practico
  • La cámara frigorífica y su aislamiento
  • Cámara de atmosfera controlada
  • Definición y clasificación
  • Complementos principales de una planta de refrigeración
  • Principios de refrigeración
  • Refrigeración por comprensión de vapor
  • Ciclo teórico
  • Criterios de elección de un refrigerador
  • Ciclo real
  • Elementos básicos del principio de refrigeración
  • Compresores. Condensadores. Intercambiadores
  • Elementos principales de una instalación frigorífica
  • El evaporador
  • Control de las instalaciones frigorífica
  • La válvula de expansión
  • tuberías de refrigerante
  • Sistemas de presión múltiples
  • normativa que regula las plantas de instalaciones frigoríficas
  • Aplicaciones prácticas
  • Liofilización

MARC

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245 1 0 |a Refrigeración /  |c Juan Antonio Ramírez Miralles. 
260 |a Barcelona :  |b CEAC,  |c 1994. 
300 |a 411 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 27 cm. 
490 0 |a Enciclopedia de la climatización  |v no. 1 
505 2 |a Conceptos fundamentales sobre conservación de alimentos -- Conservación de alimentos -- Tratamiento frigorífico de vegetales, frutas y verduras -- Conservación de alimentos -- Carnes -- Calculo de necesidades frigoríficas -- La cámara frigorífica -- Calculo practico -- La cámara frigorífica y su aislamiento -- Cámara de atmosfera controlada -- Definición y clasificación -- Complementos principales de una planta de refrigeración -- Principios de refrigeración -- Refrigeración por comprensión de vapor -- Ciclo teórico -- Criterios de elección de un refrigerador -- Ciclo real -- Elementos básicos del principio de refrigeración -- Compresores. Condensadores. Intercambiadores -- Elementos principales de una instalación frigorífica -- El evaporador -- Control de las instalaciones frigorífica -- La válvula de expansión -- tuberías de refrigerante -- Sistemas de presión múltiples -- normativa que regula las plantas de instalaciones frigoríficas -- Aplicaciones prácticas -- Liofilización 
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