Programas de hoteleria /
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
SENA,
1964.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Cultura general
- Técnicas de servicios
- Técnicas de bar
- Conocimientos de platos y preparaciones
- Los vinos
- Elaboración de menús
- Organización de los servicios
