Marketing de restaurantes /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México, D. F. :
Editorial Trillas,
c2004.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Marketing de los servicios gastronómicos
- Particularidades del marketing de restaurantes
- Análisis de la operación actual del restaurante
- Estudio y evaluación de los factores externos
- Definición de los mercados meta y establecimiento de los objetivos my las estrategias de marketing
- Adecuación de la combinación producto - servicio
- Fijación de los precios del menú
- Diseño de las acciones promocionales
- Desarrollo de las relaciones con los clientes
- Aplicación de los planes de acción y control de gestión
