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4 |
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| 100 |
1 |
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|a López Collado
|b Asunción
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| 245 |
1 |
3 |
|a La gobernanta :
|b manual de hostelería /
|c Asunción López Collado.
|
| 250 |
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|
|a 10 edición
|
| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Paraninfo,
|c c2010.
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| 300 |
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|a 374 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a Incluye índice
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| 505 |
0 |
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|a La gobernanta -- Funciones a realizar por la gobernanta -- Fibras textiles -- Previsión del material -- Ropa de pisos -- Constitución cuantitativa del stock -- Pisos. La camarera -- Revisión de habitaciones, áreas públicas y zonas de servicio -- Controles -- Aspectos económicos y humanos del turismo --La industria turística y hotelera -- Nociones de decoración -- Las flores como elemento decorativo -- Consejos prácticos de limpieza -- Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios -- Disposiciones legales
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| 650 |
1 |
7 |
|a Administración hotelera
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Camareros
|2 Armarc
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| 650 |
1 |
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|a Industria hotelera
|2 Armarc
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|z Cra. 43 N° 42-40, piso 4, Barranquilla
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|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
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