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La gobernanta : manual de hostelería /

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Bibliographic Details
Main Author: López Collado
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Paraninfo, c2010.
Edition: 10 edición
Subjects:
Administración hotelera
Camareros
Industria hotelera
Notas Contenido:
  • La gobernanta
  • Funciones a realizar por la gobernanta
  • Fibras textiles
  • Previsión del material
  • Ropa de pisos
  • Constitución cuantitativa del stock
  • Pisos. La camarera
  • Revisión de habitaciones, áreas públicas y zonas de servicio
  • Controles
  • Aspectos económicos y humanos del turismo
  • La industria turística y hotelera
  • Nociones de decoración
  • Las flores como elemento decorativo
  • Consejos prácticos de limpieza
  • Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios
  • Disposiciones legales

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