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4 |
|a 641.59861
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|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Hoyos Ocampo, Lucy
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Alimentos autóctonos y recetas amazónicas /
|c Lucy Hoyos Ocampo ; fotografía Carlos Rodríguez [y otros].
|
| 264 |
|
1 |
|a Bogotá :
|b Grupo Empresarial Naturaleza y Vida,
|c [2008].
|
| 300 |
|
|
|a 197 páginas :
|b ilustraciones, ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a Incluye glosario
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Cocina nativa -- Recetas nativas: Amazonía colombiana -- Amazonía brasilera -- Amazonía peruana -- Alimentos y recursos amazónicos para la salud -- Recetas básicas -- Recetas con arroz -- Caldos, cremas y sopas -- Carnes y pescados -- Ceviches -- Estofados y guisos -- Ensaladas -- Salsas y adrezos -- Coladas -- Buñuelos, croquetas y pasabocas -- Envueltos -- Aborrajados, arepas, empanadas, pan y pasteles -- Tortas tortillas y picadas -- Bebidas, refrescos, jugos y cocteles -- Dulces, postres, helados y golosinas -- Tablas y menús -- Alimentos de la selva y alimentos industrializados -- Alimentos, ecología y medio ambiente -- Sabores básicos en los alimentos amazónicos -- Modelo para elaborar un buffet amazónico
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina amazónica
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina colombiana
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina peruana
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina brasilera
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez, Carlos
|e fotógrafo
|
| 952 |
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|z Transv. 1A No. 42-244 Ibagué
|
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|z Transv. 1A No. 42-244 Ibagué
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