El pescado y los productos derivados de la pesca : Composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Aaragoza :
Acribia,
1995.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000061573 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260107161025.0 | ||
| 008 | 130619s1995^^^^sp^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d | ||
| 020 | |a 8420008591 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA | ||
| 041 | 1 | |a eng |b spa | |
| 082 | 0 | 4 | |a 639.2 |b P473p |2 23 |
| 245 | 0 | 3 | |a El pescado y los productos derivados de la pesca : |b Composición, propiedades nutritivas y estabilidad / |c Coord. Adriaan Ruiter. |
| 260 | |a Aaragoza : |b Acribia, |c 1995. | ||
| 300 | |a 416 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía e índice | ||
| 505 | 0 | |a Producción pésquera -- Especies comestibles -- Valor nutritivo y composición de las proteínas -- Composición y valor nutritivo de los lípidos del pesacado -- Vitaminas del pescado y marisco -- Macro y micro elementos (traza) del pescado y del marisco -- Calidad y alteración del pescado crudo -- Higiene y seguridad del pescado y del marisco -- Contaminanates del pescado -- Congelación y refrigeración del pescado -- Productos pesqueros -- Harina y aceite de pescado: no solo subproductos | |
| 534 | |t Fish and fishery products. Composition, nutritive properties and stability | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Control del pescado |x Industria pesquera |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Mariscos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Productos pesqueros |
| 650 | 1 | 7 | |a Control del pescado |
| 700 | 1 | |a Ruiter, Adrian |e tr | |
| 700 | 1 | |a Ferrándiz Martín, María Luisa |e tr | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 639_200000000000000_P473P |7 0 |8 GENER |9 277019 |a 08103 |b 08103 |d 2017-03-13 |i 118538 |l 0 |o 639.2 P473p |p 089103000373 |r 2026-01-07 16:10:25 |t Ej. 1 |w 2026-01-07 |y BOOK |z Calle 9 No. 19-120, Sabanalarga | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 639_200000000000000_P473P |7 0 |8 GENER |9 277020 |a 25513 |b 25513 |d 2018-05-06 |i 67775 |l 0 |o 639.2 P473p |p 259513002632 |r 2026-01-07 16:10:25 |t Ej. 1 |w 2026-01-07 |y BOOK |z Vereda Bojacá, Carrera 11, Sector el Darién, Lt 1. Chía, Colombia | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 639_200000000000000_P473P |7 0 |8 GENER |9 277021 |a 47118 |b 47118 |d 2013-06-19 |i 168862 |l 0 |o 639.2 P473p |p 479118000313 |r 2026-01-07 16:10:25 |t Ej. 1 |w 2026-01-07 |y BOOK |z Kilometro 5 Vía a Gaira Santa Marta | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 639_200000000000000_P473P |7 0 |8 GENER |9 277022 |a 68912 |b 68912 |d 2013-07-29 |i 166751 |l 0 |o 639.2 P473p |p 912200000202 |r 2026-01-07 16:10:25 |t Ej. 1 |w 2026-01-07 |x ELEMENTO CLASIFICADO "CONSUMO CONTROLADO " RES. 02668 4/12/2014 |y BOOK |z Kilómetro 2 Via a Palogordo, Vereda Guatiguará - Piedecuesta | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 338_020000000000000_R934P |7 0 |8 GENER |9 277023 |a 94547 |b 94547 |d 2014-09-09 |l 0 |o 338.02 R934p |p 949547000040 |r 2026-01-07 16:10:26 |t Ej. 1 |w 2026-01-07 |y BOOK |z Transv. 6 No. 29A-55, Vía al Coco, Inírida Guainía | ||
| 999 | |c 57570 |d 57570 | ||
| 942 | |6 639_200000000000000__P473P | ||
