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0 |
4 |
|a 664.362
|b A173a
|2 23
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| 245 |
0 |
4 |
|a Los aceites de oliva :
|b en la gastronomía del siglo XXI /
|c Academia española de gastronomía ; dirección Raquel López Valera ; fotografía por Mikel Alonso.
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| 260 |
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|a La coruña (España) :
|b Lexus Editores,
|c 2006.
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| 300 |
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|
|a 302 páginas :
|b ilustraciones, fotografías ;
|c 33 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
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|a Importancia y significado del aceite de oliva -- Historia y leyenda -- El olivo y el aceite -- El aceite de oliva virgen y otros aceites -- Variedades de olivos y aceites -- Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo xxi -- Palatabilidad del aceite de oliva: el fascinante mundo de la cata del aceite de oliva -- Los nuevos aceites españoles
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| 650 |
1 |
7 |
|a Aceite de oliva
|2 Armarc
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| 650 |
1 |
7 |
|a Aceites vegetales
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Olivo
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a López Valera, Raquel
|e dirección
|
| 700 |
1 |
|
|a Mikel, Alonso
|e fotografía
|
| 952 |
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|7 0
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