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Le Cordon Bleu : cocina completa /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Le Cordon Bleu
Other Authors: Rowney, kim (Editor), Price, Jane (Editor), Grimes, Lulu (colaborador), Rodríguez Pérez, María Luisa (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: León (España) : Editorial Everest, 2005.
Subjects:
Cocina
Gastronomía
Notas Contenido:
  • Historia de la escuela Le Cordon Bleu
  • Prólogo
  • Comó utilizar este libro
  • Utensilios de cocina
  • Sugerencias de menús
  • Entrantes
  • Sopas
  • Huevos y quesos
  • Ensaladas
  • Pescados y mariscos
  • Aves
  • Carnes
  • Pasta y arroz
  • Verduras
  • Salsas
  • Postres
  • Pastelería
  • Repostrería
  • Las técnicas del chef

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