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| LEADER |
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| 001 |
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|a CO-BoSNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.001579
|b M294m
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Manual de técnicas de análisis para control de calidad microbiológico de alimentos para consumo humano /
|c Martha Stella Holguín Hernández [y otros].
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| 260 |
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|a Santafé de Bogotá :
|b INVIMA,
|c 1998.
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| 300 |
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|a 111 páginas ;
|c 24 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
|
|a Precauciones en el laboratorio de microbiología de alimentos -- Condiciones que deben reunir los medios de cultivo y reactivos en su preparación -- Preparación y dilución de los homogeneizados de las muestras -- Recuento de microorganismos aeróbicos mesófilos y termófilos -- Recuento de microorganismos anaeróbicos estrictos y facultativos -- Recuento de esporas aeróbicas y anaeróbicas estrictas y facultativas -- Recuento de mohos y levaduras -- Determinación de coliformes de origen fecal en alimentos -- Detección de salmonella, de vibrio cholerae, de listeria monovytogenes -- Prueba de esterilidad comercial -- Programa interno de garantía de calidad en el laboratorio -- Fórmulas y preparación de medios de cultivo y reactivos
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| 650 |
1 |
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Laboratorios de microbiología
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Medio de cultivo (Biología)
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Infecciones por salmonella
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Mohos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Levaduras
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Holguín Hernández, Martha Stella
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
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|7 0
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| 942 |
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