Cover Image

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Lück, Erich
Other Authors: Barrado, Andrés Marcos
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza : Acribia, 2001.
Edition: 3 edición
Subjects:
Alimentos > Preservación
Preservativos de alimentos
Notas Contenido:
  • Análisis de conservantes
  • Aspectos sanitarios
  • Acción antimicrobiana de los conservantes
  • Conservantes individuales
  • Acido benzoico
  • o-fenifenol
  • Difenilo
  • Humo
  • Tiabendazol
  • Nisina
  • Natamisina
  • Lisozima
  • Empaquetado y rebestemiento

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000063941
003 CO-BoSNA
005 20260107161407.0
008 131025s2001^^^^sp^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d
020 |a 8420008982 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 1 |a spa  |h ger 
082 0 4 |a 664.0286  |b L432c  |2 23 
100 1 |a Lück, Erich 
245 1 0 |a Conservación química de los alimentos :  |b características, usos, efectos /  |c Erich Lück ; traducido por Andrés Marcos Barrado. 
250 |a 3 edición 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia,  |c 2001. 
300 |a 324 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
505 2 |a Análisis de conservantes -- Aspectos sanitarios -- Acción antimicrobiana de los conservantes -- Conservantes individuales -- Acido benzoico -- o-fenifenol -- Difenilo -- Humo -- Tiabendazol -- Nisina -- Natamisina -- Lisozima -- Empaquetado y rebestemiento 
534 |p Título original:  |t Chemische Lebensmittelkonservierung Stoffe, Wirkungen, Methoden 
650 1 7 |a Alimentos  |x Preservación  |2 Armarc 
650 2 7 |a Preservativos de alimentos  |2 Armarc 
700 1 |a Barrado, Andrés Marcos 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L432C1  |7 0  |8 GENER  |9 287453  |a 05505  |b 05505  |d 2016-06-13  |i 177400  |l 0  |o 664.0286 L432c1  |p 059549106424  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 11 No. 12-42, Santa Fe de Antioquia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L432C1  |7 0  |8 GENER  |9 287454  |a 05505  |b 05505  |d 2016-06-13  |i 177400  |l 0  |o 664.0286 L432c1  |p 059549106425  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 11 No. 12-42, Santa Fe de Antioquia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L941C1  |7 0  |8 GENER  |9 287455  |a 17219  |b 17219  |d 2018-08-14  |i 72522  |l 0  |o 664.0286 L941c1  |p 17606813812  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287456  |a 20520  |b 20520  |d 2014-07-22  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 209520000462  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z CRA 40 KILOMETRO 1 VIA BUCARAMANGA 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287457  |a 25512  |b 25512  |d 2015-11-10  |i 122624  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 259512004560  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287458  |a 25512  |b 25512  |d 2015-11-10  |i 122624  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 259512004561  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287459  |a 50117  |b 50117  |d 2016-11-10  |i 26405  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 509117000631  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 4  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km 12vía Puerto López, Villavicencio 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287460  |a 50117  |b 50117  |d 2016-07-22  |i 14548  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 509117000084  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 12 vía Puerto López, Villavicencio 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287461  |a 50117  |b 50117  |d 2016-07-22  |i 14548  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 509117000085  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 12 vía Puerto López, Villavicencio 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287462  |a 50117  |b 50117  |d 2016-07-22  |i 14548  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 509117000086  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 3  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 12 vía Puerto López, Villavicencio 
952 |0 0  |1 0  |4 8  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287463  |a 52610  |b 52610  |d 2014-06-26  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 529536000553  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Dirección: Calle 22 11E - 05 Vía Oriente, Pasto 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L941C1  |7 0  |8 GENER  |9 287464  |a 73123  |b 73123  |d 2013-11-19  |l 0  |o 664.0286 L941c1  |p 731230002350  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 4  |w 2026-01-07  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L941C1  |7 0  |8 GENER  |9 287465  |a 73123  |b 73123  |d 2013-11-19  |l 0  |o 664.0286 L941c1  |p 731230002347  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Kilómetro 5 vía Espinal - Ibagué 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L941C1  |7 0  |8 GENER  |9 287466  |a 73123  |b 73123  |d 2013-11-19  |l 0  |o 664.0286 L941c1  |p 731230002348  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Kilómetro 5 vía Espinal - Ibagué 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028600000000000_L941C1  |7 0  |8 GENER  |9 287467  |a 73123  |b 73123  |d 2013-11-19  |l 0  |o 664.0286 L941c1  |p 731230002349  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 3  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Kilómetro 5 vía Espinal - Ibagué 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_028600000000000_L432C  |7 0  |8 GENER  |9 287468  |a 76544  |b 76544  |d 2014-07-10  |l 0  |o 664.0286 L432c  |p 769544000977  |r 2026-01-07 16:14:07  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 40 No. 30-44, Palmira 
999 |c 59938  |d 59938 
942 |6 664_028600000000000__L432C 

Similar Items