De la caña al ron /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish French |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2005.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h fre | |
| 082 | 0 | 4 | |a 663.59 |b F158d |2 23 |
| 100 | 1 | |a Fahrasmane, Louis | |
| 245 | 1 | 0 | |a De la caña al ron / |c L. Fahrasmane, B. Ganou- Parfait ; traducido por Sergio Fuentes Ramaekers. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2005. | ||
| 300 | |a viii, 118 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índice alfabético y glosario | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 0 | |a Breve historia de la caña -- La caña de azúcar hoy en día -- Tecnología del ron -- La fermentación alcohólica -- La destilación -- Maduración y envejecimiento -- El ron, datos económicos y tipología -- Química de los rones | |
| 534 | |t De la canne au rhum | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Ron |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Caña de azúcar |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Industria licorera |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Bebidas alcohólicas |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Ganou-Parfait, Berthe | |
| 700 | 1 | |a Fuentes Ramaekers, Sergio |e traductor | |
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