Bibliographic Details
| Other Authors: |
Koopmans, Marion P. G.
(ed.),
Cliver, Dean O.
(ed.),
Bosch, Albert
(ed.) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2010.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Revisión histórica de la virología de los alimentos
- Virus de transmisión alimentaria: situación actual
- El desafío de estimar la magnitud de una enfermedad infradeclarada
- Enfermedades víricas alimentarias emergentes
- La evolución vírica y su importancia en la epidemiología de los virus de transmisión alimentaria
- Replanteamiento de la detección de virus en los alimentos
- Evaluación del riesgo de los virus presentes en los alimentos: oportundades y desafíos
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