El gran libro de la cocina de las aves : todas las informaciones, técnicas culinarias y recetas sobre las aves domésticas y conejos /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
León (España) :
Editorial Everest,
1995.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 082 | 0 | 4 | |a 641.665 |b T351g |2 23 |
| 100 | 1 | |a Teubner, Christian | |
| 245 | 1 | 3 | |a El gran libro de la cocina de las aves : |b todas las informaciones, técnicas culinarias y recetas sobre las aves domésticas y conejos / |c idea y proyecto Christian Teubner ; recetas Sybil Grafin, Siegfried Scholtyssek ; traducción Guillermo Raebel Gumá. |
| 260 | |a León (España) : |b Editorial Everest, |c 1995. | ||
| 300 | |a 215 páginas : |b ilustraciones, fotografías ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índices de materias y de recetas | ||
| 505 | 0 | |a Aspectos históricos -- Aves domésticas -- Conejos -- Fondos, sopas y salsas -- Pochar y cocer al vapor -- Rehogar y estofar -- Asar en la sartén y en el horno -- Asar a la parrilla -- Hornear y freir -- Especialidades del Lejano Oriente -- Delicias de la cocina fría -- Terminología | |
| 534 | |p Título original: |t Das grosse buch vom geflügel | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Aves (Cocina) |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Cocina oriental |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Aves de corral (Cocina) |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Conejos (Cocina) |
| 700 | 1 | |a Gräfin, Sybil | |
| 700 | 1 | |a Scholtyssek, Siegfried | |
| 700 | 1 | |a Raebel Gumá, Guillermo |e traductor | |
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