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| LEADER |
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| 001 |
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CO-BoSNA |
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|a CO-BoSNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.675
|b I597g
|2 23
|
| 110 |
2 |
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|a Instituto de Estudios del Huevo
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| 245 |
1 |
3 |
|a El gran libro del huevo /
|c Instituto de Estudios del Huevo ; recetas Mario Sandoval ; fotografías Felix Soriano ; ilustraciones Dativo Rodríguez Pérez.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Editorial Everest,
|c ©2009.
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| 300 |
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|a 172 páginas :
|b ilustraciones, fotografías ;
|c 30 cm.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
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|a Modelo europeo de la producción de huevos y ovoproductos -- Normas de comercialización de huevos y ovoproductos en la Unión Europea -- Formación y estructura del huevo -- Composición y aporte de nutrientes del huevo -- Huevo y salud humana -- Otros usos del huevo y los ovoproductos -- Conservación y manejo seguro del huevo y los ovoproductos en la cocina -- Aplicaciones del huevo y los ovoproductos en la cocina: procesos de cocinado -- Recetas -- Aperitivos -- Primeros -- Segundos -- Postres -- Legislación de referencia
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Huevos (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Huevos
|x Aspectos nutricionales
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Sandoval, Mario
|e colaborador
|
| 700 |
1 |
|
|a Soriano, Félix
|e fotógrago
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez Pérez, Dativo
|e ilustrador
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 3
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|8 GENER
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|a 25511
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|p 951110001466
|r 2026-01-07 16:14:41
|t Ej. 1
|w 2026-01-07
|y BOOK
|z Cra 10 n° 30-04 B. Girardot.
|
| 952 |
|
|
|0 0
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|w 2026-01-07
|y BOOK
|z Transv. 1 No. 42-244 Ibagué
|
| 999 |
|
|
|c 60219
|d 60219
|
| 942 |
|
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