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Asados /

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Bibliographic Details
Main Author: Reynaud, Stéphane
Other Authors: Lucano, Frédéric (fotógrafo), Pérez Martínez, Ana María (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Barcelona : Blume, ©2011.
Subjects:
Cocina al aire libre
Conejos (Cocina)
Cerdo (Cocina)
Aves de corral (Cocina)
Pescado (Cocina)
Corderos (Cocina)
Notas Contenido:
  • La práctica del asado
  • Lunes, asado de buey
  • Martes, asado de ternera
  • Miercoles, asado de aves de corral y conejo
  • Jueves, asado de cerdo
  • Viernes, pescado asado
  • Sábado, asado de cordero
  • Domingo medio día, asado de caza
  • Domingo noche, lo que queda
  • Guarniciones y acompañamientos
  • Salas, rellenos y acompañamientos para los asados
  • Pesos y medidas
  • Equivalencias de temperaturas

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