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Gastronomía saludable /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ansón, Rafael
Other Authors:	Varela Moreiras, Gregoria, López Varela, Raquel (ed.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	León (España) : Editorial Everest, 2007.
Subjects:	Dietética Dieta básica Dieta en enfermedades Cocina
Notas Contenido:	Energía y nutrientes El mundo de los alimentos Dieta saludable Aspectos sensoriales Gastronomía y alimentación Filosofía 5 al día Menús para colectivos singulares Menús saludables de los cocineros Relais Gourmands y Relais-Chateux de España con menos de 800 calorías Recetas saludables de la cocina tradicional Valor nutricional de las recetas

Table of Contents:

Energía y nutrientes
El mundo de los alimentos
Dieta saludable
Aspectos sensoriales
Gastronomía y alimentación
Filosofía 5 al día
Menús para colectivos singulares
Menús saludables de los cocineros Relais Gourmands y Relais-Chateux de España con menos de 800 calorías
Recetas saludables de la cocina tradicional
Valor nutricional de las recetas