Manual técnico y de proceso del cultivo del ají /

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Bibliographic Details
Other Authors: Tafur Uribe, Adriana
Format: Book
Language: Spanish
Published: Cali : Litografía Autónoma del Valle, 2004.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Descripción botánica
  • Valor nutritivo
  • Clases de ají picante
  • Cultivo y producción
  • Procesos de transformación del ají
  • Pasta de ají o ají molido
  • Ají jalapeño entero o en rodajas (nachos) conservado en vinagre
  • Costo del producto
  • Otros productos
  • Empaque

MARC

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245 0 0 |a Manual técnico y de proceso del cultivo del ají /  |c Adriana Tafur Uribe [y otros]. 
260 |a Cali :  |b Litografía Autónoma del Valle,  |c 2004. 
300 |a 55 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
505 0 |a Descripción botánica -- Valor nutritivo -- Clases de ají picante -- Cultivo y producción -- Procesos de transformación del ají -- Pasta de ají o ají molido -- Ají jalapeño entero o en rodajas (nachos) conservado en vinagre -- Costo del producto -- Otros productos -- Empaque 
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700 1 |a Tafur Uribe, Adriana 
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