Manual de manejo cosecha y poscosecha de la granadilla /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Corpoica,
2008.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Generalidades del cultivo
- Cosecha de la grandilla
- Manejo de poscosecha
- Procesamiento de la granadilla
- Néctar de granadilla
- Aromática de granadilla
- Compota de granadilla
- Principios básicos de HCCP y BPM
- Mercado de la granadilla
