Manual del envasado de alimentos y bebidas /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Madrid :
AMV Ediciones
2004.
Ediciones Mundi-Prensa, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000056860 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260107161539.0 | ||
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| 020 | |a 8489922950 | ||
| 020 | |a 844761762 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.092 |b C693m |2 23 |
| 100 | 1 | |a Coles, R. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual del envasado de alimentos y bebidas / |c R. Coles, D. McDowell, M.J. Kirwan ; traducción Antonio Madrid Vicente y Ana Madrid Cenzano. |
| 260 | |a Madrid : |b AMV Ediciones |b Ediciones Mundi-Prensa, |c 2004. | ||
| 300 | |a 311 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 0 | |a El envasado de alimentos y bebidas: estrategia, diseño y desarrollo -- Deterioro de los alimentos por el ataque de los microorganismos. Métodos de conservación -- Calidad y vida comercial útil del producto envasado -- El embalaje de los alimentos según sus formas de comercialización -- Las latas de metal para el envasado de alimentos y bebidas -- Envasado de alimentos y bebidas en envases de vidrio -- Los plásticos en el envasado de alimentos y bebidas -- Envases de papel y cartón -- Envasado activo -- Envasado de los alimentos en atmósferas modificadas (EAM) -- Principales alimentos que se envasan en atmósfera modificada -- Ley de envases y residuos de envases (Ley 11/1997, de abril de 1997) | |
| 650 | 1 | 7 | |a Envases |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Conservas alimenticias |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Envases plásticos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos congelados |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |x Preservación |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Microbiología de alimentos |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a McDowell, D. | |
| 700 | 1 | |a Kirwan, M.J. | |
| 700 | 1 | |a Madrid Vicente, Antonio |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Madrid Cenzano, Ana |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 664_092000000000000_C693M |7 0 |8 GENER |9 291611 |a 05101 |b 05101 |d 2012-07-13 |l 0 |o 664.092 C693m |p 059101007474 |r 2026-01-07 16:15:39 |t Ej. 1 |w 2026-01-07 |y BOOK | ||
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