Manual de conservación de los alimentos /

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2003.
Subjects:	Alimentos > Preservación Alimentos congelados Preservación de alimentos por radiación Industria y comercio de alimentos
Notas Contenido:	Conservación de los productos alimentarios frescos Métodos convencionales de la conservación de alimentos Métodos potenciales de la conservación de alimentos Potenciación de la conservación de alimentos por métodos indirectos

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