| Notas Contenido: |
- Los regalmentos del gobierno de los Estados Unidos y las normativas internacionales relacionados con el análisis de los alimentos
- El análisis de la composición de los alimentos
- El análisis de las humedades y el contenido total de sólidos, de la cenizas, de la grasa bruta, de las proteínas, de los hidratos de carbono, de las vitaminas, inorgánico
- Las propiedades químicas y las características de los alimentos
- El pH y la acidez valorable
- La caracterización de las grasas
- Los procedimientos para la separación y la caracterización de las proteínas
- La utilización de las enzimas en el análisis de los alimentos
- Los inmunoensayos
- Los métodos de análisis para la biotecnología agrícola
- Los métodos de análisis para la biotecnología
- El análisis de los restos de pesticidas, micotoxinas y medicamentos en los alimentos
- El análisis de la presencia de materias extrañas
- La determinación de la demanda de oxígeno
- La espectroscopia
- La cromatografía
- Las propiedades físicas de los alimentos
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