Evaluación de un nuevo recubrimiento orgánico aplicado a mango tommy atkins y guayaba ICA I cultivado en la Granja SENA. Espinal durante el semestre B de 2011 y condiciones de almacenamiento : trabajo de grado como requisito para optar al título de Ingeniero agroindustrial /

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Bibliographic Details
Main Author:	Rodríguez Castaño, Cyndi Daniela
Other Authors:	Sánchez Soto, Juan Manuel (director de tesis)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Ibagué : Universidad del Tolima, 2012.
Subjects:	Mangos Guayaba Frutas > Procesamiento Frutas > Preservación
Notas Contenido:	Aloe vera Cera de carnauba Glicerina o glicerol Acido ascórbico Recubrimiento comestible Transpiración Maduración Aspectos generales del mango Aspectos generales de la guayaba Acondicionamiento de las materias primas Caracterización del material vegetal

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