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Evaluación de un nuevo recubrimiento orgánico aplicado a mango tommy atkins y guayaba ICA I cultivado en la Granja SENA. Espinal durante el semestre B de 2011 y condiciones de almacenamiento : trabajo de grado como requisito para optar al título de Ingeniero agroindustrial /

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Bibliographic Details
Main Author: Rodríguez Castaño, Cyndi Daniela
Other Authors: Sánchez Soto, Juan Manuel (director de tesis)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Ibagué : Universidad del Tolima, 2012.
Subjects:
Mangos
Guayaba
Frutas > Procesamiento
Frutas > Preservación
Notas Contenido:
  • Aloe vera
  • Cera de carnauba
  • Glicerina o glicerol
  • Acido ascórbico
  • Recubrimiento comestible
  • Transpiración
  • Maduración
  • Aspectos generales del mango
  • Aspectos generales de la guayaba
  • Acondicionamiento de las materias primas
  • Caracterización del material vegetal

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