Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©1998.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000068190 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260107162845.0 | ||
| 008 | 140827s1998^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 | |a 8420009342 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 0 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.001579 |b I612m |2 23 |
| 110 | 2 | |a International Commission on Microbiological Specifications for Foods | |
| 245 | 1 | 0 | |a Microorganismos de los alimentos 6 : |b ecología microbiana de los productos alimentarios / |c traducción realizada por Bernabé Sanz Pérez [y otros 4]. |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c ©1998. | ||
| 300 | |a 593 páginas ; : |b ilustraciones ; |c 27 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 505 | 2 | |a Carne y productos cárnicos -- Carne congelada -- Carnes secas -- Pescado y productos derivados -- Piensos y alimentos para animales de compañía -- Hortalizas y productos de hortalizas -- Frutas y productos de frutas -- Especias, sopas deshidratadas y condimentos orientales -- Cereales derivados -- Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas -- Cacao, chocolate y confituras -- Alimentos a base de aceites y grasas -- Azúcar, jarabes y miel -- Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas -- Agua -- Huevos y ovoproductos -- Leche y productos lácteos -- Prevención del uso incorrecto de los alimentos después de la elaboración | |
| 534 | |p Título original: |t The Internacional Commission on Microbiological Specificactions for Foods of the International Unión of Biological Societies© | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Microorganismos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Microbiología de alimentos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Carne |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Sanz Pérez, Bernabé, |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Fernández Salguero, José |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Ramis Vergés, Manuel |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Crespo, Francísco León |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Ordoñez Pereda, Juan Antonio |e traducyot | |
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| 999 | |c 64185 |d 64185 | ||
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