Frutas en almíbar : papayuela /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors: González P. Hernando (Director)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Editorial Grania Ltda, 2008.
Series: Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 57
Subjects:
Notas Contenido:
  • Frutas en almibar
  • Ablandamiento de frutas
  • Características de los almibares
  • Clasificación de los almibares
  • Clasificación y selección de frutas para el almibar
  • Ingredientes
  • La papayuela
  • Higienización y esterilización
  • Escurrido del almibar
  • Embasado
  • Control calidad
  • Empaque y embalaje

MARC

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260 |a Bogotá :  |b Editorial Grania Ltda,  |c 2008. 
300 |a 1 videodisco (DVD) :  |b sonido, color ;  |c 24 minutos. 
490 0 |a Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente  |v Número 57 
505 0 |a Frutas en almibar -- Ablandamiento de frutas -- Características de los almibares -- Clasificación de los almibares -- Clasificación y selección de frutas para el almibar -- Ingredientes -- La papayuela -- Higienización y esterilización -- Escurrido del almibar -- Embasado -- Control calidad -- Empaque y embalaje 
650 1 7 |a Frutas enlatadas  |2 Armarc 
650 1 7 |a Conservas alimenticias  |2 Armarc 
700 1 |a González P. Hernando  |e director 
710 2 |a Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
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