Antipasto : a partir de verduras encurtidas /

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors: Piñeres, Libardo (colaborador), Muñoz, Luis Carlos (coordinador), González P. Hernando (Director)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Editorial Grania, 2008.
Series: Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente ; número 59
Subjects:
Notas Contenido:
  • Antipasto
  • A partir de verduras encurtidas
  • Proteina animal
  • Champiñones
  • Ingredientes para los antipastos en proteinas
  • Generalidades del antipasto, elementos
  • Cocción de las carnes
  • Escaldado de las verduras
  • Preparación de la mezcla para envasado
  • Calentamiento del producto
  • Control de calidad
  • Rotulado, embalaje y almacenamiento.

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000069246
003 CO-BoSNA
005 20260107163034.0
008 141104s2008^^^^ck^nnn^g^^^^^^a^^^v|spa^d
020 |a 9789588233062 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 664.028  |b A633a  |2 23 
245 0 0 |a Antipasto :  |b a partir de verduras encurtidas /  |c Libardo Piñeros, colaborador ; Luis Carlos Muñoz, coordinador ; Hernando González P. director ; Fundación Hogares Juveniles Campesinos  |h [Videograbación] 
260 |a Bogotá :  |b Editorial Grania,  |c 2008. 
300 |a 1 videodisco (27 minutos) :  |b sonido, color. 
490 0 |a Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente ;  |v número 59 
505 0 |a Antipasto -- A partir de verduras encurtidas -- Proteina animal -- Champiñones -- Ingredientes para los antipastos en proteinas -- Generalidades del antipasto, elementos -- Cocción de las carnes -- Escaldado de las verduras -- Preparación de la mezcla para envasado -- Calentamiento del producto -- Control de calidad -- Rotulado, embalaje y almacenamiento. 
650 1 7 |a Encurtidos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Conservas alimenticias  |2 Armarc 
650 1 7 |a Alimentos  |x Preservación  |2 Armarc 
700 1 |a Piñeres, Libardo,  |e colaborador 
700 1 |a Muñoz, Luis Carlos,  |e coordinador 
700 1 |a González P. Hernando,  |e director 
710 2 |a Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 GENER  |9 318062  |a 15110  |b 15110  |d 2018-12-04  |i 77339  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 159110001426  |r 2026-01-07 16:30:34  |t Ej. 2 V. 59. ANTIPASTOS A PARTIR  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas 
952 |0 0  |1 0  |4 1  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 GENER  |9 318063  |a 15110  |b 15110  |d 2018-12-04  |i 77339  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 159110001445  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 3 V. 59. ANTIPASTOS A PARTIR  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318064  |a 85519  |b 85519  |d 2017-04-20  |i 40989  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 859519000421  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 19 N° 36-68, Yopal 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318065  |a 47118  |b 47118  |d 2014-11-04  |i 170493  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 479118002201  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1 dvd  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Kilometro 5 vía a Gaira Santa Marta 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 AV_664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318066  |a 52535  |b 52535  |d 2017-02-03  |i 36365  |l 0  |o AV 664.028 A633a  |p 529535002970  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 AV_664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318067  |a 52535  |b 52535  |d 2017-02-03  |i 36365  |l 0  |o AV 664.028 A633a  |p 529535002971  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318068  |a 54537  |b 54537  |d 2016-08-09  |i 16125  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 549537006792  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1 dvd  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Calle 2 N Avenid 5 Esquina/CIES 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318069  |a 54537  |b 54537  |d 2016-08-09  |i 16125  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 549537006793  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 2 dvd  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Calle 2 N Avenid 5 Esquina/CIES 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318070  |a 63120  |b 63120  |d 2017-11-17  |i 58369  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 639120006417  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 630_000000000000000_V652V  |7 0  |8 RELEC  |9 318071  |a 76124  |b 76124  |d 2016-10-10  |l 0  |o 630 V652v  |p 769124004301  |r 2026-01-07 16:30:35  |t V.59 Ej.1  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Carretera Central Variante Buga - Tulúa 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318072  |a 81530  |b 81530  |d 2016-12-13  |i 32604  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 959530001141  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Cra. 20 #28-163 Arauca, Arauca 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318073  |a 81530  |b 81530  |d 2016-12-13  |i 32604  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 959530001143  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 3  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Cra. 20 #28-163 Arauca, Arauca 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318074  |a 81530  |b 81530  |d 2016-12-13  |i 32604  |l 0  |o 664.028 A633a  |p 959530001144  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 4  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Cra. 20 #28-163 Arauca, Arauca 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 RE_664_028000000000000_A633A  |7 0  |8 RELEC  |9 318075  |a 81531  |b 81531  |d 2016-12-13  |i 32604  |l 0  |o RE 664.028 A633a  |p 959530001142  |r 2026-01-07 16:30:35  |t Ej. 1 dvd  |w 2026-01-07  |y CF5  |z Km. 1 Vda. Campo Alegre Granja El Alcaraván, Arauquita 
999 |c 65240  |d 65240 
942 |6 664_028000000000000__A633A