Frutas en almibar : Brevas /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Other Authors:	González P. Hernando (Dirección)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Editorial Grania Ltda., 2008.
Series:	Videoteca del Campo. Granja integral autosuficiente Número 56
Subjects:	Frutas enlatadas Conservas alimenticias Postres
Notas Contenido:	Frutas en almibar Brevas en almibar Tipos de frutas en almibar Tabla de almibares para envasar frutas Procesamiento de frutas Solucción antioxidante Desinfección de recipientes cocción de la fruta en almibar Escurrido del almibar Preparación Conservación, empaque y embalaje Rotulado y almacenamiento Proceso general para la elaboración de frutas en almibar Control de calidad Higienización

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