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Guía sobre grasas trans /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite
Other Authors: Valderrama Sánchez, Fernando (fotografo)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Cenipalma ;, 2012.
Subjects:
Grasa
Aceites y grasas comestibles
Notas Contenido:
  • Las grasas en su dieta
  • Usos y aplicaciones
  • Las grasas trans
  • Dónde se encuentran y sus efectos en el cuerpo
  • Acciones en el mundo
  • El papel del sector privado
  • Tipos de grasas o aceites empleados para reemplazarlas
  • El aceite de palma como solución a las grasas trans
  • Legislación y normatividad en diferentes países de Latinoamerica
  • Conclusiones y recomendaciones del grupo de trabajo de ña OPS/OMS

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