Vinificación de blancos y rosados /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
2015.
|
| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- La vid, la uva, el mosto y el vino
- Conceptos generales sobre la elaboración de vinos blancos y rosados
- Variedad de uvas blancas
- Equipos e instalaciones para la elaboración de vinos blancos y rosados
- Transformación del mosto en vino
- Sistemas de tratamiento por frío del vino
- Filtración de mostos y vinos
- Embotellado del vino