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| LEADER |
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|a CO-BoSNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.5
|b G627c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Golombek, Diego A.,
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El cocinero científico :
|b cuando la ciencia se mete en la cocina /
|c Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.
|
| 250 |
|
|
|a 3a. edición, revisada y aumentada
|
| 260 |
|
|
|a Buenos Aires :
|b Siglo Veintiuno Editores,
|c 2007.
|
| 300 |
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|
|a 238 páginas ;
|c 19 cm.
|
| 500 |
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|a Incluye glosario
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
2 |
|
|a Desayuno de campeones -- Entradas triunfales -- Los actores principales -- Pequeños apuntes de alquimia culinaria -- Más sobre carnes y plantas, héroes y tumbas... -- Dulce que te quiero dulce -- Trucos del oficio
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Schwarzbaum, Pablo
|e autor
|
| 952 |
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|1 0
|4 5
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|z Av. Ferrocarril No. 27-97, Santa Marta
|
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