Gestión administrativa y comercial en restauración /
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Hernandis, Leticia |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Madrid :
Editorial Sintesis,
c2011.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Análisis de las estructuras organizativas
- Gestión de la documentación administrativa, económica y financiera
- Elaboración de presupuestos del área o establecimiento y gestión económica del economato
- Evaluación de la situación empresarial y del mercado
- Elaboración del plan de comercialización
- Diseño de ofertas gastronómicas
- La inversión y la financiación.
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