Cover Image

Gestión administrativa y comercial en restauración /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hernandis, Leticia
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Sintesis, c2011.
Subjects:	Restaurantes > Administración
Notas Contenido:	Análisis de las estructuras organizativas Gestión de la documentación administrativa, económica y financiera Elaboración de presupuestos del área o establecimiento y gestión económica del economato Evaluación de la situación empresarial y del mercado Elaboración del plan de comercialización Diseño de ofertas gastronómicas La inversión y la financiación.

Table of Contents:

Análisis de las estructuras organizativas
Gestión de la documentación administrativa, económica y financiera
Elaboración de presupuestos del área o establecimiento y gestión económica del economato
Evaluación de la situación empresarial y del mercado
Elaboración del plan de comercialización
Diseño de ofertas gastronómicas
La inversión y la financiación.