Diccionario de hostería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la rama de la hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una activid...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
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©2009.
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| 100 | 1 | |a Gallego, Jesús Felipe |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diccionario de hostería : |b hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / |c Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo. |
| 260 | |a Madrid : |b Thomson : |b Paraninfo, |c ©2009. | ||
| 300 | |a 880 páginas ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Incluye vocabulario en seis idiomas | ||
| 520 | 2 | |a Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la rama de la hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés. |c Books Google |u https://books.google.com.co/books/about/Diccionario_de_hosteler%C3%ADa.html?id=EUsAAQAACAAJ&source=kp_book_description&redir_esc=y | |
| 650 | 1 | 7 | |a Hostelería |v Diccionarios |2 LEMB |
| 650 | 2 | 7 | |a Bebidas |v Diccionarios |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Restaurantes |v Diccionarios |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Gastronomía |v Diccionarios |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Peyrolón Melendo, Ramón |e autor | |
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