Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Díaz de Santos,
2012.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Item Description: | Incluye índice analítico |
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| Physical Description: | 577 páginas ; 23 cm. |
| ISBN: | 9788479784478 |
