Procesos de elaboración de azúcar y etanol de la caña /
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Ramos Rodríguez, Aulio Alberto |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Cali :
Universidad del Valle,
2009.
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| Edition: |
2a edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Cultivo y cosecha de la caña de azúcar
- Elaboración de azúcar de caña
- Extracción de jugo de la caña
- Purificación física y química del jugo
- Evaporación del jugo
- Transformación de la Sacarosa
- Agotamiento de la Sacarosa en la Miel final
- Cristalizadores
- Secado
- Envase
- Pérdidas indeterminadas
- Almacenamiento
- Producto terminado
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