Procesos de elaboración de azúcar y etanol de la caña /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Cali :
Universidad del Valle,
2009.
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| Edition: | 2a edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Cultivo y cosecha de la caña de azúcar
- Elaboración de azúcar de caña
- Extracción de jugo de la caña
- Purificación física y química del jugo
- Evaporación del jugo
- Transformación de la Sacarosa
- Agotamiento de la Sacarosa en la Miel final
- Cristalizadores
- Secado
- Envase
- Pérdidas indeterminadas
- Almacenamiento
- Producto terminado