Cocina a la parrilla /

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Bibliographic Details
Main Author: Skilton, Graciela
Format: Book
Language: Spanish
Published: Barcelona : Lexus, 2010.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Historia del asado
  • Los utensilios y demás elementos de un buen asador
  • Cortes vacunos y porcinos
  • Embutidos, achuras y otras menudencias
  • Cerdo, cordero y chivito
  • Marinadas y adobos
  • Hamburguesas
  • Brochettes ricas y coloridas
  • Matambre abiertos y arrollados
  • Pollo a las brasas
  • Verduras, quesos y otras sorpresas a la parrilla
  • Lomos y otros cortes sin hueso
  • Pescado a la parrilla
  • Chimichurri, salsa barbacoa y otros condimentos
  • Ensaladas y otros complementos
  • Entradas infaltables: empanadas y otros bocadillos
  • Panes y galletas caseros
  • Postres tradicionales
  • Para acompañar la rueda del mate.

MARC

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082 0 4 |a 641.76  |b S628c  |2 23 
100 1 |a Skilton, Graciela 
245 1 0 |a Cocina a la parrilla /  |c Graciela Skilton ; fotografias de Alejandra D´Alessandria. 
260 |a Barcelona :  |b Lexus,  |c 2010. 
300 |a 192 páginas :  |b fotografías a color  |a 34 cm. 
500 |a ïncluye índice temático y glosario de términos 
505 0 |a Historia del asado -- Los utensilios y demás elementos de un buen asador -- Cortes vacunos y porcinos -- Embutidos, achuras y otras menudencias -- Cerdo, cordero y chivito -- Marinadas y adobos -- Hamburguesas -- Brochettes ricas y coloridas -- Matambre abiertos y arrollados -- Pollo a las brasas -- Verduras, quesos y otras sorpresas a la parrilla -- Lomos y otros cortes sin hueso -- Pescado a la parrilla -- Chimichurri, salsa barbacoa y otros condimentos -- Ensaladas y otros complementos -- Entradas infaltables: empanadas y otros bocadillos -- Panes y galletas caseros -- Postres tradicionales -- Para acompañar la rueda del mate. 
650 1 7 |a Carne asada  |2 BNE 
650 2 7 |a Hamburguesas  |2 BNE 
650 2 7 |a Ensaladas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Salsas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Hornería  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescado (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pollo (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Postres  |2 Armarc 
650 2 7 |a Verduras  |2 Armarc 
653 1 |a Empanadas 
653 1 |a Pollo (Cocina) 
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