Cocina a la parrilla /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Lexus,
2010.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Historia del asado
- Los utensilios y demás elementos de un buen asador
- Cortes vacunos y porcinos
- Embutidos, achuras y otras menudencias
- Cerdo, cordero y chivito
- Marinadas y adobos
- Hamburguesas
- Brochettes ricas y coloridas
- Matambre abiertos y arrollados
- Pollo a las brasas
- Verduras, quesos y otras sorpresas a la parrilla
- Lomos y otros cortes sin hueso
- Pescado a la parrilla
- Chimichurri, salsa barbacoa y otros condimentos
- Ensaladas y otros complementos
- Entradas infaltables: empanadas y otros bocadillos
- Panes y galletas caseros
- Postres tradicionales
- Para acompañar la rueda del mate.
