Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
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| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
Zaragoza (España) :
Editorial Acribia,
2006.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000003108 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20251227053614.0 | ||
| 008 | 020502s2006^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 | |a 842000913X | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.07 |b L734l |2 23 |
| 245 | 0 | 0 | |a Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / |c Coordinador Gerhard Wildbrett ; traducido por Jaime Esaín Escobar. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Editorial Acribia, |c 2006. | ||
| 300 | |a 349 p : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índice temático | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 0 | |a Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección -- Principios básicos de limpieza -- Fundamentos de la desinfección --Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza -- Procedimientos de limpieza -- Métodos de desinfección -- Contaminación de los alimentos con residuos de prodictos limpiadores y desinfectantes -- Las aguas residuales -- Problemas especiales planteados por las superficies de plástico -- Corrosión -- Métodos de control de sustancias químicas -- Métodos de control de sustancias químicas -- Control de la eficacia de la limpieza y desinfección -- Control de residuos de productos limpiadores y desinfectantes en los alimentos -- Disposiciones y normas legales | |
| 534 | |a Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Desinfección y desinfectantes |2 Armarc |
| 650 | 7 | |a Limpieza industrial |2 Armarc | |
| 650 | 7 | |a Industria y comercio de alimentos |2 Armarc | |
| 650 | 7 | |a Higiene de los alimentos |2 Armarc | |
| 650 | 7 | |a Contaminación de alimentos |2 Armarc | |
| 650 | 1 | 7 | |a Aguas residuales |x Análisis |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Wildbrett, Gerhard, |e coordinador | |
| 700 | 1 | |a Esaín Escobar, Jaime, |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 664_070000000000000_L734L |7 0 |8 GENER |9 34194 |a 05067 |b 05067 |d 2007-09-17 |i 197320 |l 0 |o 664.07 L734l |p 056067000202 |r 2025-12-27 05:36:14 |t Ej. 1 |w 2025-12-27 |y BOOK |z Calle 51 No. 57-70 Torre norte, Medellín | ||
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| 999 | |c 7108 |d 7108 | ||
| 942 | |6 664_070000000000000__L734L | ||
