Curso práctico de química orgánica : enfocado a biología y alimentos /

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Bibliographic Details
Other Authors: Ocampo C., Rogelio, Escobar Velásquez, Luis Fernando (Editor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Manizales : Editorial Universidad de Caldas, ©2008.
Subjects:
Notas Contenido:
  • La prevención de riesgos en el laboratorio
  • Cristalización: purificación del ácido benzoico
  • Extracción de productos naturales
  • Sabores y fragancias
  • Cromatografía de columna y de capa fina: separaciópn de los pigmentos de una planta
  • Caracterización de los carbohidratos
  • Extracción de pectina a partir de corteza de naranja
  • Cuantificación de la vitamina C
  • Aislamiento de caseína y lactosa de la leche
  • Identificación de algunos aminoácidos a partir de una proteína hidrolizada
  • Extracción de lípidos de la yema de huevo
  • Apéndices: Preparación de reactivos específicos
  • Formas de clasificar los desechos químicos
  • Algunos solventes orgánicos y sus peligros

MARC

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245 0 0 |a Curso práctico de química orgánica :  |b enfocado a biología y alimentos /  |c Rogelio Ocampo C. [y otros] ; editor Luis Fernando Escobar Velásquez. 
260 |a Manizales :  |b Editorial Universidad de Caldas,  |c ©2008. 
300 |a 181 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 0 |a La prevención de riesgos en el laboratorio -- Cristalización: purificación del ácido benzoico -- Extracción de productos naturales -- Sabores y fragancias -- Cromatografía de columna y de capa fina: separaciópn de los pigmentos de una planta -- Caracterización de los carbohidratos -- Extracción de pectina a partir de corteza de naranja -- Cuantificación de la vitamina C -- Aislamiento de caseína y lactosa de la leche -- Identificación de algunos aminoácidos a partir de una proteína hidrolizada -- Extracción de lípidos de la yema de huevo -- Apéndices: Preparación de reactivos específicos -- Formas de clasificar los desechos químicos -- Algunos solventes orgánicos y sus peligros 
650 1 7 |a Química orgánica  |2 Armarc 
650 2 7 |a Laboratorios de química  |2 Armarc 
650 2 7 |a Laboratorios  |x Medidas de seguridad  |2 Armarc 
650 2 7 |a Ácido benzóico  |2 Armarc 
650 2 7 |a Extracción (Química)  |2 Armarc 
700 1 |a Ocampo C., Rogelio 
700 1 |a Escobar Velásquez, Luis Fernando  |e editor 
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