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Curso práctico de química orgánica : enfocado a biología y alimentos /

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Bibliographic Details
Other Authors: Ocampo C., Rogelio, Escobar Velásquez, Luis Fernando (Editor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Manizales : Editorial Universidad de Caldas, ©2008.
Subjects:
Química orgánica
Laboratorios de química
Laboratorios > Medidas de seguridad
Ácido benzóico
Extracción (Química)
Notas Contenido:
  • La prevención de riesgos en el laboratorio
  • Cristalización: purificación del ácido benzoico
  • Extracción de productos naturales
  • Sabores y fragancias
  • Cromatografía de columna y de capa fina: separaciópn de los pigmentos de una planta
  • Caracterización de los carbohidratos
  • Extracción de pectina a partir de corteza de naranja
  • Cuantificación de la vitamina C
  • Aislamiento de caseína y lactosa de la leche
  • Identificación de algunos aminoácidos a partir de una proteína hidrolizada
  • Extracción de lípidos de la yema de huevo
  • Apéndices: Preparación de reactivos específicos
  • Formas de clasificar los desechos químicos
  • Algunos solventes orgánicos y sus peligros

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