Curso práctico de química orgánica : enfocado a biología y alimentos /

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Ocampo C., Rogelio, Escobar Velásquez, Luis Fernando (Editor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Manizales : Editorial Universidad de Caldas, ©2008.
Subjects:	Química orgánica Laboratorios de química Laboratorios > Medidas de seguridad Ácido benzóico Extracción (Química)
Notas Contenido:	La prevención de riesgos en el laboratorio Cristalización: purificación del ácido benzoico Extracción de productos naturales Sabores y fragancias Cromatografía de columna y de capa fina: separaciópn de los pigmentos de una planta Caracterización de los carbohidratos Extracción de pectina a partir de corteza de naranja Cuantificación de la vitamina C Aislamiento de caseína y lactosa de la leche Identificación de algunos aminoácidos a partir de una proteína hidrolizada Extracción de lípidos de la yema de huevo Apéndices: Preparación de reactivos específicos Formas de clasificar los desechos químicos Algunos solventes orgánicos y sus peligros

Table of Contents:

La prevención de riesgos en el laboratorio
Cristalización: purificación del ácido benzoico
Extracción de productos naturales
Sabores y fragancias
Cromatografía de columna y de capa fina: separaciópn de los pigmentos de una planta
Caracterización de los carbohidratos
Extracción de pectina a partir de corteza de naranja
Cuantificación de la vitamina C
Aislamiento de caseína y lactosa de la leche
Identificación de algunos aminoácidos a partir de una proteína hidrolizada
Extracción de lípidos de la yema de huevo
Apéndices: Preparación de reactivos específicos
Formas de clasificar los desechos químicos
Algunos solventes orgánicos y sus peligros

Similar Items