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Manipulación y almacenamiento de granos alimenticios en las zonas tropicales y subtropicales /

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Bibliographic Details
Main Author: Hall, D.W.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Roma : FAO, 1971.
Subjects:
Granos > Almacenamiento
Granos > Almacenamiento > Enfermedades y daños
Insectos perjudiciales
Roedores > Control
Notas Contenido:
  • Los productos alimenticios y su importancia
  • Zonas tropicales y subtropicales
  • Pérdidas en los productos alimenticios almacenados
  • Factores que afectan al valor nutritivo y al deterioro de los cereales alimenticios
  • Diseño de los almacenes
  • Métodos de desecación
  • Métodos de almacenamiento
  • Métodos de lucha contra los insectos
  • Métodos de lucha contra los roedores
  • Algunas consideraciones de carácter económico
  • Lista de los especialistas en problemas del almacenamiento en Africa que facilitaron información para el boletín no oficial de trabajo no. 24 de la FAO
  • Selección de disposiciones legales sobre los productos alimenticios almacenados en países tropicales y subtropicales
  • Evaluación de las infestaciones de insectos: procedimiento normalizado
  • Consideraciones primordiales al tratar de reducir al minimo, mediante inspecciones, la presencia de toxinas en los productos alimenticios (especialmente en el cacahuete)
  • Resumen de las medidas que deben adoptarse para que los edificios destinados a almacén estén protegidos contra los roedores
  • Peso por búshel y por saco normal de ciertos productos
  • Cargas impuestas por el grano almacenado
  • Empleo del ábaco sicrométrico en la desecación de granos
  • Equipo y método de medición de la temperatura
  • Muestreo del grano almacenado a granel.

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