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Preelaboración y conservación de vegetales y setas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Rubio Fernández, Rafael Cristóbal (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga, España : 2011.
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0408 - Cocina
Subjects:	Alimentos > Preservación Hortalizas Frutas > Preservación Conservas alimenticias
Notas Contenido:	Maquinaria y equipo básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas Materias primas Regeneración de vegetales y setas Preelaboración de vegetales y setas Conservación de vegetales y setas

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