Bibliographic Details
| Main Author: |
Maximin, Jacques
(autor) |
| Other Authors: |
Jolly, Martine
(autor),
Rodríguez, Diego
(traductor) |
| Format: |
Book
|
| Language: |
Spanish
French |
| Published: |
Barcelona :
Editorial CEAC,
2001.
|
| Subjects: |
|
| Notas Contenido: |
- Principales formas de cocción
- Caldos
- Jugos de carne
- Fondos
- Pastas
- Salsas
- Acelga
- Aguacate
- Ajo
- Alcachofa
- Apio
- Berenjena
- Boniato
- Bróculi
- Calabaza y calabacín
- Cardo
- Cebolla
- Col
- Chalote
- Endibia
- Ensaladas verdes
- Espárrago
- Espinaca
- Garbanzo
- Guisante
- Haba
- Judía
- Lenteja
- Maíz
- Nabo
- Patata
- Pepino
- Pimiento
- Puerro
- Remolacha
- Tomate
- Zanahoria
- Platos especiales de hortalizas y legumbres
|
