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| LEADER |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 100 |
1 |
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|a Chairman, Roberts
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microorganismos de los Alimentos 2 :
|b métodos de muestreo para análisis microbiológicos:Principios y aplicaciones específicas.
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| 250 |
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|a 2a.Edición
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| 260 |
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|a España :
|b ACRIBIA, S.A,
|c 1999.
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| 300 |
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|a 260 páginas ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a incluye índice alfábetico
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| 505 |
1 |
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|a Criterios microbiológicos significativos para alimentos -- Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios para la obtención de muestras -- Conceptos de muestreo apropiados -- Elección del programa de muestreo según el objetivo -- Recogida y manipulación de muestras y unidades analíticas -- Introducción:aplicación y usos de criterios -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para carnes de aves y productos derivados -- Programas de muestreo para piensos de origen animal y alimentos para alimentos para animale de compañia -- Programas de muestreo para leche y productos lácteos -- Alimentos enlatados estables --
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| 952 |
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